JOB DETAILS

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Jobangebot Nr. 8889 Für diese Stelle bewerben
Position: Arbeitsanleitung im Bereich Gastro (Küche und Service)
Datum: 14.11.2018
Berufsfeld(er):  Gastronomie/Tourismus
Beschäftigungsart(en): Fachkraft
Region(en): Wien
Einsatzort: Wien
Bruttoentgelt: EUR 2.194,45 - EUR 2.683,07 je nach Vorerfahrung
Wochenarbeitszeit: 38 Stunden Rahmenarbeitszeiten: Mo - Sa von 06.00 - 22.00 Uhr; Wechseldienst
Stellenbeschreibung:

Fachliche Mitarbeit im Bereich Gastronomie/Kantinenbetrieb/Catering im Rahmen der KÜMMEREI

Anleiten der Transitarbeitskräfte bei Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Zusammenhang mit der Herstellung von Speisen im Rahmen eines Speiselokals (KANT_INE VIER ZEHN)

Anleiten der Transitarbeitskräfte bei der Zubereitung von Speisen im Rahmen einer unserer Kantinen (KANT_INE NEUN ZEHN oder KANT_INE ZWEI NULL)

Fachliche Kontrolle der Speisen & Getränke bezüglich externer Aufträge

Theoretische Inputs (Menüplanung, Materialverbrauch, Materialkunde, Umweltschutz)

Übersicht über Materialbestand und zeitgerechter Vorbereitung von Materialbestellungen

Materialverwaltung und Materialausgabe sowie Materialbestellungen planen

Beziffern von Personal-, Material- und Zeitressourcen als Grundlage zur Offertlegung

Kontrolle der Arbeitszeitaufzeichnungen von Transitarbeitskräften (Stundennachweise) und Meldung an übergeordnete Stelle

 Meldung von Abwesenheiten via WEX an eigene Leitung

Urlaubsplanung der Transitarbeitskräfte in Absprache mit der zuständigen Personalberaterin und zur Info an die Leitung der KÜMMEREI

Kontrolle über das Anleiten von PraktikantInnen bzw. Verantwortung über fachgerechtes Anleiten aller PraktikantInnen

Arbeitsmittel und Maschinen pflegen, Geräte und Kücheninventar reinigen und pflegen, vor allem im Hinblick auf hygienische Erfordernisse

Produkt und Speisenauswahl und Berücksichtigung von Bio-Anbau und Herstellung, sowie artgerechter Tierhaltung und Nachhaltigkeit in allen Belangen

Verwenden von Saisonalen Produkten, vorzugsweise aus der Region

Anforderungen:

Praktische und theoretische Kenntnisse im Bereich Küche/Restaurant/Catering und Service

Facheinschlägige Berufsausbildung bzw. Berufserfahrung in der Küche oder Service (z.B. abgeschlossene Lehre Koch/Kellnerin, Restaurantfachmann/frau, Absolvent/innen MODUL etc.)

Fachkenntnisse in der Be- und Verarbeitung der eingesetzt Produkte

Fachkenntnisse in der Lagerung der eingesetzten Produkte

Praktische Kenntnisse von Arbeitsabläufen in einer Küche und im Service

Praktische Kenntnisse im Service

Idealerweise Berufserfahrung in der Arbeitsanleitung

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Grundkenntnisse EDV mit Bereitschaft sich in JT-Systeme (WEX, Sharepoint u.a.) rasch einzuarbeiten

Erfahrung in der MitarbeiterInnenauswahl und -führung

Sicheres Auftreten

Gutes Zeitmanagement (Prioritätensetzung, Ausdauer)

Selbständiges Arbeiten

Verlässlich- und Pünktlichkeit

Konflikt- und Kritikkompetenz

Interesse und Teilnahme an laufender fachlicher und persönlichkeitsbildender Fortbildung

Bei Interesse richten Sie Ihre Bewerbung an: Manon Klein-Neuer
Telefon: +43 0660 558 39 49
Email: manon.klein-neuer@jobtransfair.at
Team: Kümmerei/Gastro

Achtung!
Job-TransFair zielt darauf ab, am Arbeitsmarkt benachteiligte Personen dauerhaft in einen passenden Job zu bringen. Aufgrund der aktuellen arbeitsmarktpolitischen Zielsetzungen und den damit verbundenen und für uns geltenden Gesetzen und Vorgaben können Sie sich nur auf diese Stelle bewerben, wenn Sie beim Arbeitsmarktservice Wien als arbeitslos gemeldet sind und mindestens ein Kriterium auf Sie zutrifft:
  • Sie sind über 50 Jahre und waren die letzten 3 Monate beim AMS Wien arbeitssuchend gemeldet.
  • Sie sind unter 50 Jahre und seit 365 Tagen beim AMS Wien arbeitssuchend gemeldet.
Dieses Jobangebot richtet sich gleichermaßen an Männer und Frauen, auch wenn im Text darauf nicht im Besonderen Bezug genommen werden sollte.

KONTAKT ZENTRALE

Linke Wienzeile 10/21, A-1060 Wien

Telefon: +43 1 585 39 91, Fax: -14
E-Mail: office@jobtransfair.at

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